|
A salatazz.hu receptje
Hozzávalók:
Az öntethez:
Elkészítés:
A tengeri halfilét külön deszkán felszeleteljük.
Petrezselymet,
kápia paprikát, cukkinit apróra vágunk és egy tálba beleöntjük a
felszeletelt vágott halfilével együtt. Sóval, borssal megszórjuk.
A tálba három tojást ráütünk az eddigiekre, és egy adag zsemlemorzsát hozzáadunk.
Az egész mindenséget összekeverjük.
A masszából a tenyerünkben lepényeket formázunk, majd forró olívaolajban hirtelen kisütjük. Mindkét oldalát 2-2 percig sütjük.
A
céklalekvárt és az eisberg joghurt öntetet összeturmixoljuk, míg szép
babarózsaszín nem lesz. A céklalekvárt sima ecetes, vagy konzerv
céklával is helyettesíthetjük.
Az eisberg valentin salátakeveréket az elkészült dresszinggel leöntjük, és a friss, ropogós halpogácsákkal együtt tálaljuk.
A salatazz.hu receptje
Hozzávalók:
Elkészítés:
Az eisberg salátához készítsünk ceruzabab
tekercset! A ceruzabab vásárlásánál figyeljünk arra, hogy a zöldbab
kemény legyen, bársonyos tapintású és szabályos alakú. Kevés kalóriát
tartalmaz, rostokban gazdag, kiváló kálium- és kalciumforrás. A
ceruzababot miután végeit levágtuk,forró vízzel leforrázzuk,
le-csepegtetjük. Vékony szeletcsászárszalonnába tekerjük, majd picit
megpirítjuk, megsütjük. Ha nincs császárszalonna, helyettesíthetjük
sonkával is. eisberg Braziliana saláta mixet adunk hozzá, illetve eisberg Ezersziget öntettel összekeverjük, és a szalonnás babbal már tálalhatjuk is ezt a gyorsan
elkészíthető fogást, hála a salátának, amit a zacskóból a tálba kell
csak öntenünk. A végén koktélparadicsommal díszítjük.
Pirított káposztasaláta grillezett császárhússal
A salatazz.hu receptje
Hozzávalók:
1 csomag, eisberg Vitamin salátamix
4 db, füstölt főtt császárhús
6 ek, méz
6 ek, szójaszósz
Elkészítés:
A császárhúst serpenyőben vagy grillen megsütjük. Grillezés közben mézzel megkenjük.
Ezután szójaszósszal meglocsoljuk, megforgatjuk. Miután kellemesen átsült, kivesszük.
Ugyanabban
a serpenyőben az eisberg vitamin mix káposztasalátát megforgatjuk,
megfonnyasztjuk. Adunk hozzá még egy kis mézet és szójaszószt.
A megpirult káposztát a császárhússal együtt tálaljuk.
A salatazz.hu receptje
Hozzávalók:
Az öntethez:
- 1 dl, balzsamecet
- 2 tojás
- 1 ek, mustár
- 2 ek, méz
- 1 ek, porcukor
- 2 dl, olaj
Elkészítés:
Először a tojásokat megfőzzük, majd a laskagombát csíkokra szedjük,
és olajon megpirítjuk. Ha épp ez a fajta nincs a hűtőben, bármelyik
másik finom erdei gombával helyettesíthetjük.
Mustárt, tojást, balzsamecetet, olajat összeturmixolunk, majd hogy pikánssá tegyük, adunk
hozzá egy evőkanál porcukrot, és két evőkanál mézet. Újra turmixolunk.
Az eisberg ínyenc salátakeverékre az imént elkészített a balzsamecetes krémdresszinget ráöntjük és alaposan összekeverjük.
A tojást felszeleteljük, és hozzáadjuk a salátához a gombával együtt.
Olívabogyóval és pirított mandulával tálaljuk. A salatazz.hu receptje
Hozzávalók:
1 csomag, eisberg Delux salátamix
300g, tőkehal vagy más tengeri hal
2dl, száraz fehér bor
fél chili
fél citrom leve
2 gerezd, fokhagyma
3, babérlevél
50g, vaj
8 ek, tökmagolaj
100g, tökmag
Elkészítés:
A tengeri halat szép szeletekre vágjuk, majd bambusznyársra felhúzzuk.
Nagyobb lapos serpenyőbe száraz fehérbort öntünk, kicsit felforraljuk.
Teszünk hozzá babérlevelet, chilit, fokhagymát, citromlevet, sót, frissen őrölt borsot. Erre a fél centis lére ráfektetjük a tengeri halnyársakat. Az edényt lefedjük, három percig gőzöljük, majd megfordítjuk ismét három percre. Kis vajat hozzáadhatunk.
Tökmagolajat eisberg Delux mix salátakeverékkel összekeverjük, majd az elkészült hallal tálaljuk.
Végül egy kis tökmagot felmelegített serpenyőben megpirítunk, és az egészre rászórjuk.
A salatazz.hu receptje
Hozzávalók (4 főre):
Elkészítés:
Veszünk négy tortillát, és száraz serpenyőben vagy akár nyílt láng felett megmelegítjük.
Rákenjük a borjúmájat, valamint a narancsos répalekvárt, a tetejét megszórjuk eisberg Family, vagy Grill salátakeverékkel.
Szorosan
felcsavarjuk. Fogpiszkálót vagy bambusz nyársat szúrunk bele 2
centinként, hogy ne essen szét. Majd szépen felvágjuk, és tálalhatjuk
is!
Narancsos céklalevesEzt az egyszerű receptet Rita ajánlja, a ritakonyhaja.hu bloggere
Hozzávalók 2 személyre25 dkg cékla
6 dl zöldségalaplé (vagy húsleves)
1 dl
frissen facsart narancslé
csipet só
30-40 g fruktóz (vagy cukor)
kakukkfű
tört színes bors
elkészítés:
A kis kockákra vágott céklát az alaplében pároljuk puhára. A puhára főtt céklát szedjük ki egy kevés főzőlével együtt egy turmixtálba, és
pépesítsük selymes állagig. A selymes pépet öntsük vissza a főzőlébe, sózzuk, cukrozzuk és a narancslével adjuk hozzá a többi fűszert is.
Forralás után az étel kész a tálalásra.
Rosé kacsamell
hajdinás céklasalátával és sütőtök pürével
A receptet Rita ajánlja, a ritakonyhaja.hu bloggere
hozzávalók 2 személyre:
A kacsához: 2 db közepes kacsamell filé, só, tört színes bors
A salátához: marék hajdina, víz, só, 100 g sült cékla, 1 ek tokaji mézes borecet, 50 g zöld alma
A
sütőtökpüréhez: 100 g sült sütőtök, 70 ml friss narancslé, 1/3 narancs
reszelt héja, apró csipet só, és kevés tört színes bors, 50 ml tejszín
elkészítés:
A kacsamell a mosás után szárítást érdemel. Ezután irdaljuk a bőrét, majd forró, üres serpenyőben a bőrös felénél kb. 10 perig kell kisütni a zsírját, közepes hőfokon. Fordítás után a húsos részét is süssük meg (5 perc).
Az elősütött húst tegyük 6 percre az előmelegített, 180 fokos sütőbe.
Ezután egy tálon fedjük le folpack fóliával, és 5-6 percet pihentessük fogyasztás előtt.
A salátához a hajdinát egy teáskanál olajon pirítsuk meg, majd a térfogatának a háromszoros mennyiségű vízzel öntsük fel. Sózzuk, forraljuk, majd lefedve takarékon pároljuk puhára kb. 15-20 alatt. A kihűlt hajdinát a kezünkkel morzsoljuk szét.
A sült céklát vágjuk apró kockákra az almával és keverjük össze a hajdinával, és az ecettel.
A
sült tököt egy villával törjük össze, majd a reszelt
narancshéjjal, a narancslével, sóval, és borssal forraljuk fel. Ezt a botmixerrel könnyű lesz összetörni.
Ha minden alkotó elkészült, tálaljuk a képen látható módon.
Sütőtökös fatörzs gránátalma díszítéssel
A receptet Rita ajánlja, a ritakonyhaja.hu bloggere
hozzávalók 8 szelethez:A tésztához: 35 g puha vaj, 50 g világos nádcukor, 2 db egész tojás, 125
g sült sütőtökpüré, 50 g rétesliszt (tönköly pl.), késhegynyi
szódabikarbóna
A krémhez: 60 g étcsokoládé ( 70%-os), 50 g nádcukor,
10 g kakaópor, 200 g natúr, light krémsajt (Philadelphia), 1/2 narancs
reszelt héja
elkészítés:A tészta összetevőiből süssük meg a tésztát.
A vajjal habosra kevert cukrot dolgozzuk össze a tojásokkal egyenként. A lisztet keverjük össze a szódabikarbónával, majd dolgozzuk a masszába. A masszát 3-4 mm vastagságban, egyenletesen kenjük rá egy kiterített sütőpapírra, így kb 35x30-as téglalapot kell kapnunk. Ezt 12-13 perc alatt süssük ki, majd borítsuk azonnal egy tiszta konyharuhára és a papírt húzzuk le az aljáról. Hagyjuk kihűlni, majd a konyharuhát óvatosan távolítsuk el a tésztáról.
A
csokoládét egy kisebb habüstben vízgőz felett olvasszuk fel, adjuk hozzá a cukrot és a kakaóport, valamint a sajtkrém egyharmadát. Ha levettük a gőzről dolgozzuk bele a maradék krémsajtot, reszeljük bele a narancs héját és az így kapott krémet hűtsük ki. Töltéshez és borításhoz a csokoládékrémet fele-fele arányban használhatjuk fel.
Dekorálhatjuk kekszmorzsával, és gránátalma magokkal.
Halrétes Halász módra fogasból, tejszínes kapormártással
A receptet a Receptbazár szerkesztője, Halász János ajánlja az ünnepi asztalra
Hozzávalók 4 személyre
50 dkg fogas filé, 5 dkg búzadara, 0.5 dl olíva olaj, 2 csomag réteslap,
1 dl hal sűrítmény (esetleg 1 db halászlé kocka), 1 kávéskanál liszt, 1
fej vöröshagyma, 2 db tojás, 1 mokkáskanál pirospaprika, 1 dl fehérbor,
1 gerezd zúzott fokhagyma, ízlés szerint tárkony, fehérbors, só,
petrezselyemzöld Tejszínes kapormártás:
Hozzávalók:
5 dkg vaj, 1 dl tejszín, 1 dl hal sűrítmény, 1 kisfej vöröshagyma, 1 dl
tejföl, 1 csomó kapor, só, fehérbors, halfűszer, sűrítéshez liszt
Elkészítés:
A finomra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre
pirítjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott halfilét, fokhagymát, sózzuk,
csipet tárkonnyal, fehérborral (esetleg egy kevés halfűszerrel)
ízesítjük. Lassan puhára pároljuk a halat, ügyelve arra, hogy ne törjön
össze, meghintjük a liszttel, pirospaprikával, búzadarával, felengedjük a
borral és halsűrítménnyel, összeforraljuk. Kb. 15 perc után,
hozzákeverjük az egész tojásokat majd a szokásos módon, megtöltjük a
réteslapokat, és szép pirosra sütjük. Az elkészült rétest
felszeleteljük, mellé öntjük a kapormártást.
Tejszínes kapormártás:
Elkészítése:
30 g vajon a finomra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk, hozzá adjuk a
hal sűrítményt és kb. 200 ml vizet, fűszerezzük, és jól kiforraljuk,
átpasszírozzuk. 20 g vajon az összevágott kaprot megfuttatjuk és
összeforraljuk az átpasszírozott lével. A tejszínt, tejfölt simára
keverjük a liszttel és besűrítjük a mártást. Jól összeforraljuk, ha
szükséges után, ízesítjük
Harcsapaprikás, kapros túrós csuszával
Hozzávalók
• 1 kg harcsafilé
• 1 ek. étolaj
• 1 fej vöröshagyma (nagy fej)
• 1-2 db tv paprika
• 2 db paradicsom
• fűszerpaprika
• só
• őrölt fekete bors
• 1,5 dl tejföl (12 %-os)
A kapros túrós csuszához:
• 30 dkg fodros nagykocka tészta
• 0,5 kg juhtúró
• 4 dl tejföl (12 %-os)
• só
• kapor (friss!)
• 4 dkg füstölt szalonna
A harcsa mellé jó illik a kapros túrós csusza
A
tésztát megfőzzük, majd leszűrve abba a tálba tesszük, amiben majd
tálalni fogjuk. A túrót összetörjük, hozzáöntjük a felkevert tejfölt,
ízlés szerint sózzuk, és apróra vágott friss kaprot keverünk hozzá.
összekeverjük a kifőtt tésztával, majd az időközben megpirított
szalonnával és annak kisült zsírjával is elkeverjük.
A csoda harcsapaprikásA filézett, fűszerezett harcsaszeleteket magas falú teflon serpenyőben kevés zsiradékon pár percig elősütjük. Kivesszük a harcsát, majd a visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a vöröshagymát.
Ezután kevés hal alaplevet aláöntve fedő alatt puhára pároljuk a hagymát. Amikor már puha, eltávolítjuk a fedőt, és elforraljuk róla a felesleges vizet. Beletesszük a kockára vágott paradicsomot (előzőleg szabaduljunk meg a héjától), a csíkokra vágott paprikát, fűszerpaprikát, végül a harcsa szeleteket. A harcsa vizet enged, de szükség esetén kevés alap lével felöntve, utána ízesítve, fedő alatt puhára pároljuk. Amikor majdnem puha, bele keverjük a tejfölt. Pár percig forraljuk és forrón tálaljuk.
Egyszerű Konyhacuccos pulyka karácsonyra
hozzávalók 8 személyre: 1 bébi pulyka (kb. 4 kg)
6 szelet húsos, füstölt szalonna
30 dkg sütőkolbász
1 tanyasi tojás
2 marék zsemlemorzsa
12 dkg vaj
2 fej hagyma
2 szál szárzeller
5 dkg durvára vágott dió
5 dkg aszalt áfonya
4 dl almabor
1 narancs reszelt héja
rózsaszín himalájai só
frissen őrölt bors
1 friss rozmaring ág
fél teáskanál őrölt szegfűbors
fél teáskanál reszelt szerecsendió
A töltelék gyors elkészítése 25 perc:
A szalonnát vágd csíkokra éles késsel és Olvaszd ki a zsírját egy nagyobb serpenyőben!
Az olvasztékban párolj össze 2 dkg vajat, 1 rozmaringszár leveleit
beletépkedve, 2 szál szárzellert, 2 fej hagymát (kockára vágva)
Párolás után add hozzá az aszalt áfonyát és az almabor felét. Nagy
lángon főzd, míg harmadára beforr.A tűzről vedd el és zúdíts a fűszerek
mellé narancshéjat, zsemlemorzsát, kézzel morzsolt diódarabokat, feltört
tojást, sütőkolbász húsát.
A töltés trükkjei 10 perc:
A pulykát töltsd meg a bőre alatt a nyakától a hasáig! Ezután
a maradék tölteléket tedd a hasüregébe és ha még így is marad töltelék, a tepsiben a pulyka mellett is elfér egy
kicsi. A töltés után érdemes kötözővel, vagy hústűvel rögzíteni a madarat. A sütés trükkjei:
A pulykát vajazva (10 dkg) alufóliával fedve told a 220
fokra előmelegített sütőbe! Pirulástól függően kb 15 perc múlva érdemes 150
fokra visszavenni a hőmérsékletet. Ezután 2-2,5 óra sütés következik. A végén
fólia nélkül pirítsd, a megfelelő szép világos barna színig.
Gyors és fenséges tonhalas tészta
Hozzávalók 4-6 főre:1 üveg Olívás, fokhagymás, paradicsomos tésztaszósz
500 g rigatoni vagy penne tészta
600 g jó minőségű üveges vagy konzerv olajos tonhal, lé nélkül, felaprítva
Tengeri só, frissen őrölt feketebors
Extra szűz olíva olaj
1 citrom leve és héja
Egy kis maroknyi vagy frissen reszelt parmezán
Egy kis csokor bazsalikomlevél
Kezdjük el főzni a rigatonit egy lábas sós, forrásban lévő vízben, a csomagoláson lévő instrukciók alapján. Míg ez megfő, tegyük egy másik edénybe a tésztaszószt, a tonhallal és egy csipet borssal. Hevítsük közepes hőfokra pár percig, amíg minden összetevő átforrósodik, majd lefedve vegyük le a tűzről. Ha a tésztánk megfőtt, csepegtessük le egy szűrőn és dobjuk egyszerűen a tonhalas szószba, pár csepp olivaolajjal, a citromhéjjal és a parmezánnal együtt. Keverjük jól össze az egészet, ízlés szerint fűszerezhetjük még, ha kell. Tálaljuk pár szál bazsalikomlevéllel és citrom levével a tetején.
Olivás, fokhagymás és mozzarellás pizzaHozzávalók 6 főre:
A pizza tésztához:
1 kg finomliszt
1 csapott teáskanál tengeri só
2 x 7 g tasak szárazélesztő
1 evőkanál kristálycukor
kb. 650 ml langyos víz
A feltéthez:
6 evőkanál Olíva, fokhagyma és paradicsom tészta-szósz
125 g mozzarella sajt, összetépkedve
Szárított oregano
Pár csepp olíva olaj
Egy kisebb csokor bazsalikom levelei
Öntsd
a lisztet a sóval a tiszta munkafelületre és készíts a tetejébe egy 18
cm-es mélyedést! Add a cukrot és az élesztőt a langyos vízhez, keverd
meg egy villával és hagyd állni pár percet, majd töltsd a mélyedésbe!
Az élesztős, cukros, vízhez lassan, villával, kívülről keverd befelé a
lisztet..
Ha a tészta összeállt, lisztes kézzel, finoman paskolva formázd gombóccá!
Gyúrd jól át a tésztát a munkafelületen, úgy 10 percig, míg egyenletes és rugalmas nem lesz.
Tedd a tésztádat egy keverőtálba és fedd le folpackkal, majd hagyd pihenni 15 percig szobahőmérsékleten.
Oszd
el a tésztát 6 egyenlő részre (persze lehet több, vagy kevesebb is, ha
gondolod), szórd be a munkafelületet és a tésztát liszttel, majd nyújts
hozzávetőleges köröket, kb. fél centi vastagon. Tépj alufóliából egy
megfelelő méretű darabot, kend meg olíva olajjal és szórd meg jól
liszttel, majd helyezd rá a pizza tésztát. Ismételd meg a műveletet,
majd szórd meg mindegyiket egy pici liszttel. Fel is halmozhatod őket
egymásra, takard le ismét folpackkal, majd tedd be az egészet a hűtőbe,
míg előkészülsz a sütésre. Feltétel:
Melegítsd elő a sütődet a legmagasabb hőfokra! Minden pizzalapot kenj
meg egy nagy kanál Olíva, fokhagyma és paradicsom tészta-szósszal,
szórd a tetejére az összetépkedett mozzarella-darabkákat és egy csipet
oregánót. Csepegtess rá pár csepp olíva olajat, majd süsd a sütőben 10
percig, vagy, addig, míg a tészta ropogós nem lesz és a mozzarella
egészen rá nem olvad. Tálald frissen a tetejére tépkedett
bazsalikomlevéllel!
Fantasztikus halragu paradicsommal és bazsalikommal
Hozzávalók 4 fő részére:1 üveg Classic – Paradicsom és Bazsalikom tésztaszósz
4 maroknyi kagyló
2 gerezd fokhagyma – meghámozva, felvágva
Olíva olaj
1 pohár fehérbor
1x 400 gr, jó minőségű darabolt konzerv paradicsom
4 kisebb tengeri halszelet filé, darabolva
1 citrom a tálaláshoz
Kenyér a tálaláshoz
Jól mosd meg a halat, hideg vízben majd száríts le.
Rakj egy nagy sütőedényt a tűzhelyre, és közepes hőfokon és pirítsd meg a fokhagymát egy kis olíva olajon. Öntsd hozzá a fehérbort, a paradicsomot és a paradicsomos és bazsalikomos szószt. Főzd lassú tűzön 10-15 percig, amíg egy kicsit összeesik.
Add hozzá a halat, főzd még kb. 5 percig fedő alatt, amíg a kagylók kinyílnak és a hal átfőtt.
Tálald citrom gerezdekkel, és pirítóssal.
Pikáns paradicsomleves Hozzávalók 4-6 fő részére:
1 üveg Paradicsom és Chilli tészta szósz
1 vöröshagyma – meghámozva, finomra vágva
1 gerezd fokhagyma – hámozva, finomra vágva
1 sárgarépa, meghámozva
Friss koriander
Olíva olaj
750 gr érett paradicsom
1 l zöldség vagy csirke alaplé
Tengeri só és frissen őrölt bors
4 evőkanál tejszín
Tedd a hagymát, a fokhagymát, a répát, a koriandert egy nagyobb lábasba. Önts rá olíva olajat. Fedő alatt párold 10 percig. Ne felejtsd kevergetni, nehogy elszíneződjön!
Dobd a paradicsomot forró vízbe 1-2 percig. Vedd ki őket és hűtsd le hideg víz alatt, majd szedd le a héjukat és vágd fel őket nagyobb darabokra.
Tedd bele a paradicsomot a lábasba, öntsd rá az alaplevet és a paradicsom és chilli szószt. Főzd úgy 20 percig, fedő alatt. Fogj egy mixert, alaposan dolgozd el az alapanyagokat. Ízesítsd sóval és borssal kedved szerint.
Tálaláskor öntözd meg tejszínnel és dobj rá pár koriander levelet. Ha szereted az erőset, mehet a tetejére chilli is!
Moussaka
Hozzávalók 4 fő részére:1 üveg paradicsom és bazsalikom tésztaszósz
2 közepes hagyma – hámozva, finomra vágva
2 gerezd fokhagyma – hámozva, felvágva
500 g darált bárány/marhahús
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál oregano
1x400 gr jó minőségű konzerv paradicsom
Egy kis pohár vörösbor
2 közepes méretű padlizsán
Tengeri só és frissen őrölt bors
Tetejére/ ricotta krém
250gr ricotta sajt
250 gr tejszín
2 tojássárgája
1 Szerecsendió – frissen reszelve
2 nagy maroknyi reszelt parmezán sajt
Melegítsd elő a sütőt 180 C°-ra. Önts olíva olajat egy serpenyőbe és süsd a hagymát, amíg puha nem lesz, de nem kezd színeződni. Add hozzá a fokhagymát, süsd őket még egy percig. Most csavard fel a hőfokot, add a húst a hagymához és barnítsd pár percig. Keverd folyamatosan és törd meg a húsdarabokat, ha van benne.
Keverd bele az oreganót, a szószt, a paradicsomot, és a bort. Ízesítsd sóval és borssal és főzd egy óráig. Addig is vágd fel a padlizsánt úgy 3cm vastagságú darabokra. Tedd bele egy sütőtálra, locsold meg olajjal, fűszerezd sóval és borssal. Keverd meg őket és tedd bele a sütőbe 30-40 percre, hogy aranybarmára süljön.
A tetejére egyszerűen keverd össze a ricottát, a tejszínt, tojássárgáját, szerecsendiót és egy maroknyi parmezán sajtot, amíg egy krémes állagú lesz.
Most összerakjuk a Moussakat:
Végy egy sütőtálat (25cmx20cm) és takard be az alját a hús felével és jöhet rá a padlizsán. Most megint a hús és a padlizsán következik. A tetejére öntsd rá és simítsd el a ricotta krémet, majd szórd meg a megmaradt parmezánnal.
Süsd össze az ízeket a sütőben kb. 1 óra alatt, amíg a teteje megpirul és a levek gyöngyöződnek.
Tálalhatod sült krumplival vagy salátával.
Pompás és sűrű minestrone Hozzávalók 4-6 fő részére:
1 üveg paradicsom és bazsalikom tésztaszósz
Olíva olaj
4 szelet füstölt angol szalonna, finomra vágva
1 fej vöröshagyma – hámozva, finomra vágva
2 sárgarépa – hámozva, finomra vágva
2 szál zellerlevél – finomra vágva
3 gerezd fokhagyma – hámozva, finomra vágva
2x400 gr jó minőségű konzerv darabolt paradicsom
1 db cukkíni – durvára vágva
2x400gr jó minőségű, nagy szemű fehér vagy barna bab konzerv
Kis pohár száraz, vörösbor
1 l csirke alaplé
Egy kézre való spagetti tészta – összetörve
2 csomó spenót – megmosva, felvágva
Extra szűz olíva olaj
Parmezán sajt
Önts olíva olajat egy serpenyőbe, add hozzá a szalonnát, a hagymát, a répát, a zellert és a fokhagymát. Kevergesd lassan, lassú hőfokon úgy 10 percig, amíg puha nem lesz. Vigyázz ne barnuljon meg! Add hozzá a paradicsomot, a tésztaszószt, a cukkínit, a babot és a vörösbort.
Jól keverd meg és főzd kb. 15 percig. Ezután add hozzá az alaplevet és a tésztát, főzd amíg a tészta megpuhul. Add hozzá a spenótot és főzd még 5 percig. Ha úgy gondolod, hogy túl sűrű, önts hozzá még levet. Kóstold meg és ízesítsd sóval és borssal. Tálad forrón, locsold meg extra szűz olíva olajjal, és sok-sok frissen reszel parmezán sajttal. Isteni!
Gyors és különleges szendvicsHozzávalók 4 személyre:1 üveg olasz fűszeres Pesto
8 szelet barna vagy sokmagos kenyér
12 vékony szelet, hideg angolosra sült marhasült/ vagy jó minőségű sonka átsütve, kihűtve
4 maroknyi vizitorma – megmosva, leszárítva
Tengeri só és frissen őrölt bors
Egyszerű olasz fűszeres szendvics Hozzávalók 4 személyre:1 üveg olasz fűszeres pesto
8 szelet barna vagy sokmagos kenyér
16 szelet jó minőségű cheddar sajt
4 maroknyi vizitorma – megmosva, leszárítva
Próbáld ki ezeket a finom szendvics különlegességeket. Egyszerűen kenj meg 4 szelet kenyeret a pesto krémmel, rakd rá a hozzávalókat, a vizitormát, ízesítsd sóval, borssal és tedd rá a másik 4 szelet kenyeret. Vágd felekre és fogyaszd hideg sörrel!
Egyszerű steak és krumpli chilis és fokhagymás pestóval
Hozzávalók 4 személyre:A cikkekre vágott, héjas krumplihoz:
2 kg nagyméretű sütni való krumpli – héjjal, cikkekre vágva
Olíva olaj
Só és frissen őrölt bors
A steakhez
4x250 gr rostélyos marhahús
Tálaláshoz:
1 üveg chilis és fokhagymás Pesto
Vizitorma
Extra szűz olíva olaj
1 citrom
Melegítsd
elő a sütőt 200 C°-ra. Főzd elő a krumplikat sós vízben 10 perc alatt,
csöpögtesd le egy szűrőben. Önts egy kis olíva olajat egy sütőtálba,
tedd bele a krumplit és ízesítsd sóval és frissen őrölt borssal. Süsd
20-25 percig, amíg ropogós és piros nem lesz. Még
mielőtt a krumpli kész nem lesz, fogj egy serpenyőt, tedd a tűzhelyre,
hogy forró legyen! Fogd a húst, önts rá olíva olajat, sót, borsot és
jól pácold körbe!
Süsd meg a húst, ahogyan szereted – közepesen
vagy teljesen átsütve – közben fordítgasd minden percben. Rakd ki a
húst egy meleg tányérra, a vizitormával, pici olíva olajjal és persze
néhány csepp citrommal. Szervírozd a húst egy kanál Pesto-val a
tetején, helyezd mellé a krumplit is.
Sült tengeri hal pancettába csomagolva
Hozzávalók 4 személyre:1 üveg Olasz fűszeres pesto Termék kép csere: Italian herb pesto, classic
4x 200 gr fehér húsú tengeri hal – bőr nélkül
1 citrom
Frissen őrölt bors
16 vékony, húsos szalonna szelet/ pancetta
Olíva olaj
Melegítsd elő a sütőt 200 C°-ra. Teríts ki 4 szelet szalonnát egymás mellé. Fogj meg egy filét és csavard bele. Utána jöhet a másik 3 is, egymás után. Tedd bele őket egy sütőtálba és rakd be a sütőbe úgy 15-20 percre, attól függően, hogy milyen vastagok a halszeletek, illetve addig, amíg a szalonna ropogós nem lesz.
Tálald egy kanál pesto-val, krumplival, könnyű zöld salátával és egy pohár fehérborral.
 A tökéletes Pesto-s tészta
Hozzávalók 4 személyre:1 üveg Olasz fűszeres pesto
500 gr tagliatelle
Friss parmezán sajt reszelék
Extra szűz olíva olaj
Tengeri só és frissen őrölt bors
Friss bazsalikom levél
Forralj fel egy lábasban sós vizet. Add hozzá a tésztát, főzd amíg megpuhul. Amikor kész szűrd le. Tedd a tésztát egy tálba, add hozzá a pesto-t, adj hozzá pici tészta főzőlevet.
Tálald friss parmezán sajttal a tetején, önts rá egy kis olíva olajat és díszítsd bazsalikom levéllel.
Pestós krumplipüré Hozzávalók 4-6 személyre:2 evőkanál Olasz fűszeres pesto
1 kg főzni való krumpli – hámozva, darabolva
Tengeri só és frissen őrölt bors
1 evőkanál olíva olaj vagy vaj
150ml tej
Tedd a krumplit egy lábasba, önts rá vizet, rakj bele sót és főzd meg. Amikor megfőtt öntsd le róla a vizet (egy fedő segítségével). Melegítsd fel a tejet, majd törd össze a krumplit. Add a meleg tejet, az olíva olajat/vaja, pesto-t a krumplihoz. Ízesítsd sóval és frissen őrölt borssal, ha szükséges.
Kitűnő sült oldalashoz.
 Pikáns tojásrántotta ropogós szalonnával
Hozzávalók 2 személyre:1 üveg Chilli és fokhagyma Pesto Termék kép csere: Chilli&Garlic Pesto, Fiery
Olíva olaj
4 szelet húsos szalonna
Egy darabka vaj
4 egész tojás – könnyen felverve
Tengeri só és frissen őrölt bors
2 szelet finom kenyér
Melegíts egy nagy serpenyőt elő a tűzön. Önts bele olíva olajat és a szalonnát. Süsd őket 5-10 percig, amíg piros és ropogós nem lesz. Vedd ki őket a serpenyőből és csöpögtesd/itasd le őket a zsírtól.
Rakj fel egy kisebb serpenyőt a tűzre, alacsony hőfokon, lassan olvaszd fel a vajat benne, Öntsd rá a tojást és ízesítsd egy csipet sóval és borssal. Lassan keveregesd, úgyhogy semmi ne ragadjon le benne.
Addig is dobd a kenyeret a pirítóba. Süsd meg a tojást, ahogy szereted (jól átsülve vagy kicsit ragadósan). Kend meg a pirítóst vajjal, tedd rá a tojást. Rakd mellé egy jó adag pesto-t és persze a szalonnát.
Szeretnél többet tudni, honnan jönnek a termékek…
|
