Ma Sandro egyik kedvencét készítjük el. Bavette tészta, szicíliai módra. Forró vízben főzzük ki a tésztát. Közben vágjuk össze a zöldségeket, forrázzuk le vízben a paprikát és azt is vágjuk össze. Az olívaolajon futassunk meg egy gerezd fokhagymát, az olívabogyót és a kapribogyót, tegyük hozzá a paprikát és a zöldségeket, egy kis erős paprikát, a […]
Jamie kicsit rendhagyó módon készíti ezt a zsemlemorzsát, de higgyétek el finom. Kipróbáltam. A sült bacon és a zöld fűszerek nagyon érdekes ízvilágot teremtenek. Száraz zsemlemorzsa hozzáadásával is remek lesz ez a zsemlemorzsa. Készítsétek, fogyasszátok, szeressétek! Konyhacucc.hu Receptblog
Jamie isteni salátadresszingjének titkos hozzávalója: a szardella. Nem számít, hogy nem szeretik a halat, fogadják meg Jamie tanácsát, és ha isteni salátaöntetet szeretnének, akkor tegyenek bele egy kevés szardellát, az ízét egyáltalán nem fogják érezni. A hozzávalókat -bazsalikom, fokhagyma, extra szűz olíva olaj, vörös, vagy fehér borecet, joghurt és mustár – beletesszük a turmixgépbe és […]
A mai alkalommal az olasz konyha egyik klasszikusa, a carbonara spagetti kerül terítékre. Sandro útmutatása alapján könnyen és gyorsan el tudjuk készíteni ezt a remek ételt. A jó carbonara spagetti egyik titka a sok bors. A hozzávalók biztosan minden háztartásban megtalálhatóak, pancetta (húsos szalonna), tojás, pecorino sajt (kemény sajt), bors, fokhagyma és ennyi. Ha Sandrora […]
Bár vasárnap van és nem pont hamburgert szoktunk készíteni vasárnapi ebédre, és most nem is az ebédre szeretnénk koncentrálni, hanem inkább a reggelire, vagy tízóraira (már ha a tízórai étkezés véletlenül nem a reggeli). Ehhez pont illik a káposztás hamburger. A legfontosabb, hogy legyen otthon darált marhahús (darált marha comb), de ha pont az nincs, […]
Ma egy jó tanácsot közvetítünk. Hiszitek vagy sem, de a húsnak a 75%-a víz. Nagyon fontos, hogy ezt a nedvességtartalmat sütés után is megtartsa, ezért fontos a pihentetés. Miért fontos pihentetni a húst? Sütés közben a nedvesség eltávozik a húsból. A videó alapján igen látványos különbséget láthatunk, a sütés után nem pihentetett és a sütés […]
Az angolok egyik nemzeti étele a Fish and Chips. Minden főutcán található legalább egy „chippy” ahol árulnak frissen sült halat és krumplit. Azok számára, akik jártak Angliában, és nosztalgiázni van kedvük, vagy szeretnének megismerkedni ezzel a világhírű angol specialitással, íme egy receptvideó Lázár séf közreműködésével. A halfilé, amiből a „Fish and chips” készül, hagyományosan tőkehal, […]
A dödölle a magyar konyha egyik tájjellegű étele. Elkészítése nagyon egyszerű, csupán főtt krumpli és liszt kell hozzá, finom, és nem utolsósorban elég laktató. Egy kis pirított baconnel és tejföllel önmagában is zseniális fogás, de egy pörkölt mellé is passzol. Nagykanizsán, a „Dödölle fővárosában” minden év szeptember elején megrendezésre kerül a „Kanizsai Bor- és Dödölle […]
Boros csokifagyi. Az elkészítése egyszerű, a végeredmény pedig lenyűgöző. Mindeközben egy ügyes trükköt is láthatunk, arra, hogy hogyan öntsük ki a bort a borosüvegből gyorsabban. Nem kell aggódni, nem lesz alkoholos az elkészült csokifagyi, mivel a borból főzés közben elpárolog az alkohol és csak a bor zamata marad meg. Készítsétek, fogyasszátok, szeressétek! Konyhacucc.hu Receptblog
10 évvel ezelőtt még szinte senki sem hallott a rukkoláról. A kicsit mustáros jellegű rukkola és az érett sós parmezán isteni kombináció. A rukkolasalátához öntet is kell, és Jamie ad néhány jó tanácsot a salátaöntetekkel kapcsolatban is. A rukkolasaláta percek alatt elkészül a kellemes öntettel együtt és máris tálalhatjuk, akár köretként, akár salátaként. Készítsétek, fogyasszátok, […]