Ma egy lazacos, koktélparadicsomos, cukkinis lasagne-t készítünk, és ismét Sandro mutatja meg az elkészítés módját. Ezt a lasagne-t nem kell sütőben sütni, a tésztát megfőzzük sós vízben és a cukkinis-paradicsomos-lazacos szósszal, valamint a sajtos mártással rétegezzük egyenesen a tányérra.

A lasagne-t besamel mártással szokás készíteni, de Sandro ezúttal ezt lecserélte egy sajtos mártásra. Saját állítása szerint nem kell izgulnunk a hal és a sajt kicsit furcsának tűnő párosítása hallatán, mert nagyon finom lesz a végeredmény.

Elkészítés:

Pirítsuk meg a zöldségeket olívaolajban (ehhez tökéletes választás lehet egy 20 centis Ken Hom Tapadásmentes mini wok). A lasagne tésztát főzzük kb. 4-5 percig forró vízben. A lazacdarabokat hozzátesszük a zöldségekhez és együtt főzzük. Közben készítsünk egy sajtmártást. Az elkészült ragut és a sajtmártást a lasagne tésztára halmozzuk, és így folytatjuk a rétegezést.

Hozzávalók:

  • cukkini
  • lazac
  • fokhagyma
  • apró paradicsom
  • vaj
  • tej
  • pecorino (érlelt juhsajt)
  • petrezselyem
  • lasagne tészta

Készítsétek, fogyasszátok, szeressétek!

Konyhacucc.hu Receptblog