Ma egy jó tanácsot közvetítünk. Hiszitek vagy sem, de a húsnak a 75%-a víz. Nagyon fontos, hogy ezt a nedvességtartalmat sütés után is megtartsa, ezért fontos a pihentetés.

Miért fontos pihentetni a húst?

Sütés közben a nedvesség eltávozik a húsból. A videó alapján igen látványos különbséget láthatunk, a sütés után nem pihentetett és a sütés után, kb. 5 percig pihentetett steak között.

Ahhoz, hogy a sült húsaink lédúsak, zamatosak maradjanak, érdemes lehet a tanácsot megfogadni és pihentetni a húst a sütés után. Nem kell sok, 4-5 perc nem a világ, és ezek szerint megéri.

Konyhacucc.hu Receptblog