Az angolok egyik nemzeti étele a Fish and Chips. Minden főutcán található legalább egy „chippy” ahol árulnak frissen sült halat és krumplit. Azok számára, akik jártak Angliában, és nosztalgiázni van kedvük, vagy szeretnének megismerkedni ezzel a világhírű angol specialitással, íme egy receptvideó Lázár séf közreműködésével.

A halfilé, amiből a „Fish and chips” készül, hagyományosan tőkehal, vagy lepényhal (de akármilyen tengeri fehér húsú halfilé megteszi).

És igen, jól látjátok, a videóban citromos sört öntenek a hal bundájául szolgáló tésztába. Ez a sörtészta teszi a bundát könnyeddé és ropogósabbá.

Készítsétek, fogyasszátok, szeressétek

Konyhacucc.hu Receptblog