Ma Sandro egyik kedvencét készítjük el. Bavette tészta, szicíliai módra. Forró vízben főzzük ki a tésztát. Közben vágjuk össze a zöldségeket, forrázzuk le vízben a paprikát és azt is vágjuk össze. Az olívaolajon futassunk meg egy gerezd fokhagymát, az olívabogyót és a kapribogyót, tegyük hozzá a paprikát és a zöldségeket, egy kis erős paprikát, a […]
Jamie kicsit rendhagyó módon készíti ezt a zsemlemorzsát, de higgyétek el finom. Kipróbáltam. A sült bacon és a zöld fűszerek nagyon érdekes ízvilágot teremtenek. Száraz zsemlemorzsa hozzáadásával is remek lesz ez a zsemlemorzsa. Készítsétek, fogyasszátok, szeressétek! Konyhacucc.hu Receptblog
A mai alkalommal az olasz konyha egyik klasszikusa, a carbonara spagetti kerül terítékre. Sandro útmutatása alapján könnyen és gyorsan el tudjuk készíteni ezt a remek ételt. A jó carbonara spagetti egyik titka a sok bors. A hozzávalók biztosan minden háztartásban megtalálhatóak, pancetta (húsos szalonna), tojás, pecorino sajt (kemény sajt), bors, fokhagyma és ennyi. Ha Sandrora […]
Ma egy lazacos, koktélparadicsomos, cukkinis lasagne-t készítünk, és ismét Sandro mutatja meg az elkészítés módját. Ezt a lasagne-t nem kell sütőben sütni, a tésztát megfőzzük sós vízben és a cukkinis-paradicsomos-lazacos szósszal, valamint a sajtos mártással rétegezzük egyenesen a tányérra. A lasagne-t besamel mártással szokás készíteni, de Sandro ezúttal ezt lecserélte egy sajtos mártásra. Saját állítása […]
Spagetti pancettaval és brokkolival. Ezúttal egy pancettaval és brokkolival megbolondított tésztát készítünk. Amint azt már megszoktuk Sandro-tól ez a recept is nagyon gyorsan elkészül. A paradicsomszósz helyett, akár használhatjuk Jamie Oliver valamely tésztaszószát is alapnak. A pancetta, egyfajta bacon és abból is inkább a füstölt verziót használjuk. A brokkolit célszerű előtte pár percig előfőzni sós vízben, […]
Ma is egy tésztaételt készítünk. Óriás kagylótészta háziasszony módra (modalità casalinga). Az előző tésztarecepthez hasonlóan ez a recept is pikk-pakk elkészül mialatt a tészta megfő, és szintén használhatjuk akár Jamie Oliver valamely tésztaszószát is alapnak, paradicsompüré helyett. Ezt az ételt a gyerekek is imádni fogják, hiszen csirkemell van benne és a csirkehússal szinte minden gyerek jó […]
Ma is egy tésztaételt készítünk. Penne sonkával és csirkemájjal. Az előző tésztarecepthez hasonlóan a szósz itt is elkészül, mialatt a tészta megfő, de használhatjuk akár Jamie Oliver valamely tésztaszószát is alapnak, paradicsompüré helyett. Ez egy igazán gazdag, tartalmas étel és egészséges is, hiszen a májban rengeteg vas van. Elkészítés: A zöldségekből készítsük el a ragut. Közben […]
A héten az olasz konyha remekeit ismerhetjük meg Sandro segítségével. Tészta recepteket fogunk felvonultatni, így aki szereti az olasz tészta ételeket, az most nagyon figyeljen. Ma egy klasszikus olasz ételt készítünk Sandro segítségével, a penne all Arrabbiata-t. Az arrabbiata szó, mérgest, dühöst jelent, ezért ezt az ételt első sorban azoknak ajánljuk, akik szeretik a kifejezetten […]